Na hora de preparar ou consumir alguma fruta ou legume, é automático para muitas pessoas livrar-se das cascas. As cascas dos alimentos geralmente são retiradas devido à preferência, hábito ou tentativa de reduzir a exposição aos agrotóxicos.
No entanto, isso faz com que muitos não percebam que as cascas são extremamente benéficas e que oferecem tantos nutrientes quanto a própria polpa. Em muitos alimentos, os principais nutrientes estão presentes justamente na casca.
Benefícios para a saúde ao aproveitar as cascas dos alimentos:
🔷️ Contém diversos nutrientes
Alto teor de fibras
Ótimas fontes de Vitaminas e Minerais
Ricas em antioxidantes, polifenóis e outros compostos benéficos
Obs: A quantidade de nutrientes vai variar de acordo com o tipo do alimento.
🔷️ Melhoram o funcionamento do intestino
Evita a constipação
Ajuda a regularizar a flora intestinal
🔷️ Proporcionam uma maior saciedade
Favorece na redução da fome
Ajuda a se sentir mais satisfeito por mais tempo
🔷️ Auxiliam na prevenção de doenças
Doenças cardíacas
Doenças neurológicas, como a doença de Alzheimer
Diabetes
Certos tipos de câncer
Entre outras...
Diante de tantos benefícios, entre outros, comer os alimentos com casca ou utilizá-la de outra maneira, além de acrescentar mais nutrientes na sua alimentação, também evita o desperdício de alimentos e você estará sendo mais sustentável.
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